tsanders 
Курица в апельсиновом соусе – это блюдо, которое сочетает в себе сочность куриного мяса и яркую, цитрусовую кислинку апельсинового сока. Это идеальный вариант для тех, кто ищет что-то новое и необычное в привычных продуктах. Апельсиновый соус придает курице не только неповторимый вкус, но и аппетитный блеск, делая блюдо привлекательным и праздничным.
Курица в апельсиновом соусе
Курица в апельсиновом соусе
Сочные куриные грудки в глазури из яркого цитрусового соуса с нотками карамели и легкой солоноватостью соевого соуса. Идеальное сочетание нежности и пикантности!
Ingredients
Ингредиенты
Основные:
-
3–4 куриных филе (около 600 г)
-
Соль, перец по вкусу
-
1 ч.л. специй для курицы (паприка, чесночный порошок)
Для соуса:
-
300 мл свежевыжатого апельсинового сока
-
Цедра 1 апельсина
-
2 ст.л. соевого соуса
-
1 ст.л. сахара
-
20 г сливочного масла
Instructions
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка курицы
-
Сделайте диагональные надрезы на филе (для лучшего пропитывания).
-
Натрите специями, солью и перцем.
-
Обжарьте на раскаленной сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до румяности. Переложите в тарелку.
2. Приготовление соуса
-
В той же сковороде растопите масло, добавьте сахар.
-
Помешивайте, пока сахар не карамелизуется (1-2 минуты).
-
Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру.
-
Уваривайте 15-20 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
-
В конце добавьте соевый соус, перемешайте.
3. Финальный этап
-
Верните курицу в сковороду, полейте соусом.
-
Потушите 2-3 минуты, чтобы мясо пропиталось.
Notes
💡 Советы
✔ Для пикантности добавьте 1 ч.л. имбиря или щепотку чили.
✔ Подавайте с:
-
Рисом басмати
-
Овощами на пару
-
Дольками свежего апельсина
Это блюдо порадует вас балансом сладкого и соленого! 😊🍊🍗
Приготовление курицы в апельсиновом соусе – процесс несложный, но требующий внимания к деталям. Важно правильно выбрать курицу: лучше всего подойдут куриные грудки или бедрышки без кости и кожи. Они быстро готовятся и хорошо впитывают вкус соуса. Ключевым моментом является маринад. Апельсиновый сок, смешанный с соевым соусом, медом и специями, позволяет мясу стать более мягким и ароматным.
