tsanders 
Куриный бутерброд с рукколой, вялеными томатами – это не просто перекус, это гастрономическое путешествие, сочетающее в себе легкость средиземноморской кухни и сытность полноценного обеда. Нежная куриная грудка, согретая теплом сковороды или гриля, идеально контрастирует с пикантной горчинкой рукколы и насыщенным сладко-кислым вкусом вяленых томатов. Все это великолепие обычно заключается между двумя хрустящими ломтиками свежего хлеба, создавая идеальную гармонию текстур и вкусов.
Куриный бутерброд с рукколой, вялеными томатами и сыром
Куриный бутерброд с рукколой, вялеными томатами и сыром
Если вы любите необычные и сытные закуски, этот рецепт для вас! Куриный бутерброд — это не просто сэндвич, а полноценное блюдо с сочной начинкой, хрустящей корочкой и ярким вкусом. Готовится просто, а выглядит эффектно — отлично подойдет для завтрака, перекуса или даже фуршета.
Ingredients
🍽 Ингредиенты
-
300 г куриного фарша
-
1 горсть рукколы
-
50 г вяленых помидоров
-
50 г сыра (моцарелла, чеддер или любой плавящийся сорт)
-
2 ст. л. панировочных сухарей
-
Соль, перец и любимые специи (паприка, сушеный чеснок, итальянские травы)
Instructions
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка фарша
-
В куриный фарш добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
На пергаментную бумагу насыпьте панировочные сухари и выложите фарш.
-
С помощью влажной ложки разровняйте его в тонкий прямоугольный пласт (примерно 1 см толщиной).
2. Сборка бутерброда
-
На одну половину фаршевой основы выложите рукколу, вяленые томаты и нарезанный сыр.
-
Накройте начинку второй половиной фарша, аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекала.
3. Запекание
-
В аэрогриле: 180°C, 15 минут (до золотистой корочки).
-
В духовке: 200°C, 20–25 минут.
Подавайте горячим или теплым — отлично сочетается с соусом песто, йогуртовым дипом или просто со свежими овощами.
Notes
💡 Советы
✔ Фарш можно заменить на индейку или смесь свинины и говядины.
✔ Добавьте пикантности — маринованные огурчики, каперсы или оливки.
✔ Для хрустящей корочки слегка смажьте бутерброд яйцом перед запеканием.
Секрет этого бутерброда заключается в простоте и качестве ингредиентов. Курица должна быть сочной, не пересушенной, а руккола – свежей и хрустящей. Вяленые томаты, маринованные в ароматном масле с травами, добавляют не только вкус, но и яркий цвет, делая бутерброд визуально аппетитным. Не стоит забывать и о соусе, который связывает все компоненты воедино. Это может быть легкий майонез, пикантный песто или йогуртовый соус с чесноком и зеленью.
