tsanders 
Нежный сливочный картофель с беконом – это воплощение комфортной еды, простое, но невероятно satisfying блюдо, которое согревает душу и радует желудок. Сочетание мягкого, кремового картофеля с хрустящим, копченым беконом создает идеальный баланс текстур и вкусов, который не оставит равнодушным никого. Это блюдо отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, особенно в прохладное время года.
Нежный сливочный картофель с беконом
Нежный сливочный картофель с беконом
Это блюдо – воплощение домашнего уюта и невероятного вкуса! Нежный картофель в сливочном соусе, хрустящий бекон и расплавленный сыр создают идеальную гармонию. Это прекрасный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают рецепт настоящей палочкой-выручалочкой!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Картофель – 6-7 шт. (среднего размера)
-
Бекон – 200 г
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Сыр моцарелла – 100 г
-
Сливки 30% – 380 мл
-
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
-
Сливочное масло – для смазывания формы
Instructions
Приготовление:
-
Картофель:
-
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками (около 3-4 мм).
-
Отварите в подсоленной кипящей воде 5-7 минут до полуготовности (картофель должен оставаться упругим). Откиньте на дуршлаг.
-
-
Бекон и лук:
-
Бекон нарежьте соломкой.
-
Обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.
-
Лук нарежьте перьями, добавьте к бекону и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
-
-
Сборка:
-
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
-
Выложите половину картофеля, равномерно распределите смесь бекона с луком, затем оставшийся картофель.
-
Посолите, поперчите.
-
Залейте сливками.
-
Сверху посыпьте тертой моцареллой.
-
-
Запекание:
-
Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки и пузырящихся краёв.
-
Дайте настояться 5-10 минут перед подачей.
-
Notes
Советы по приготовлению:
-
Картофель: Не переваривайте – он должен сохранить форму.
-
Бекон: Используйте копчёный бекон для более насыщенного вкуса.
-
Сыр: Моцареллу можно заменить на чеддер или гауду для более яркого вкуса.
-
Сливки: Если сливки слишком густые, разведите их 2-3 ст. л. молока.
-
Добавки: В блюдо можно добавить чеснок, тимьян или розмарин для аромата.
-
Подача: Подавайте горячим с хрустящим хлебом и свежими овощами.
Секрет этого блюда кроется в правильно подобранных ингредиентах и тщательном приготовлении. Важно выбрать картофель, который хорошо разваривается, чтобы он стал по-настоящему кремовым в процессе приготовления. Бекон нужно обжарить до золотистой корочки, чтобы он отдал свой насыщенный аромат и хруст. Сливки должны быть достаточно жирными, чтобы придать блюду богатый и бархатистый вкус.
