tsanders 
Салат из овощей и нута, маринованный в травах – это яркое, освежающее и полезное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Сочетание хрустящих овощей, нежного нута и ароматных трав создает неповторимую симфонию вкусов, способную удовлетворить даже самого взыскательного гурмана. Это блюдо не только радует глаз своей красочной палитрой, но и обеспечивает организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.
Салат из овощей и нута, маринованный в травах
Салат из овощей и нута, маринованный в травах 🥙🌿
Свежий, хрустящий и насыщенный ароматами – идеальный вариант для лёгкого ужина, пикника или meal prep!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции)
Основные:
-
Нут консервированный – 400 г (промытый)
-
Огурец – 1 шт. (кубики)
-
Помидоры черри – 200 г (половинки)
-
Красный лук – ½ шт. (тонкие полукольца)
-
Болгарский перец – 1 шт. (соломка)
-
Фета – 100 г (кубики, по желанию)
Для маринада:
-
Оливковое масло – 3 ст. л.
-
Лимонный сок – 2 ст. л.
-
Чеснок – 2 зубчика (тёртый)
-
Мёд – 1 ч. л.
-
Свежие травы (петрушка, укроп, мята) – ½ стакана
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
-
Зира – ½ ч. л.
Instructions
Приготовление
1. Сбор салата
-
В миске смешайте:
-
Нут + овощи + фету.
-
2. Маринад
-
Взбейте масло, лимонный сок, мёд, чеснок, травы, зиру, соль и перец.
-
Залейте салат, аккуратно перемешайте.
3. Настаивание
Охладите в холодильнике минимум 1 час (лучше 3–4 часа).
Notes
Советы
✔ Для сытности добавьте авокадо или оливки.
✔ Замените фету на творог для диетического варианта.
✔ Подавайте с лепёшками или как гарнир к курице-гриль.
Основой этого салата служат свежие овощи. Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис – каждый овощ добавляет свою нотку в общую картину. Помидоры дарят сладость и сочность, огурцы – свежесть и хруст, болгарский перец – сладость и легкую пикантность, а редис – остроту и энергию. Все эти овощи нарезаются кубиками или соломкой, чтобы каждый кусочек был удобно есть.
Почему это полезно?
-
Нут – источник белка и клетчатки.
-
Свежие травы богаты антиоксидантами.
-
Без термической обработки – максимум витаминов!
