tsanders 
Острый салат из тунца по-мексикански – это взрыв вкуса, который сочетает в себе нежность тунца, остроту перца чили и свежесть овощей. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто любит пикантные и насыщенные вкусы, и станет отличным вариантом для легкого обеда, перекуса или даже ужина.
Острый салат из тунца по-мексикански
Острый салат из тунца по-мексикански 🌶️🐟
Свежий, пикантный и насыщенный цитрусовыми нотками – идеальный обед для жаркого дня!
Ingredients
Ингредиенты (на 2–3 порции)
Основные:
-
Тунец консервированный в собственном соку – 200 г (размять вилкой)
-
Авокадо – 1 шт. (кубики)
-
Помидоры черри – 150 г (четвертинки)
-
Красный лук – ¼ шт. (мелко нарезать)
-
Кинза – ½ пучка (рубленая)
-
Халапеньо – ½ шт. (тонкие кольца, без семян)
Для заправки:
-
Лимонный сок – 2 ст. л.
-
Оливковое масло – 1 ст. л.
-
Чеснок – 1 зубчик (тёртый)
-
Мёд – ½ ч. л.
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
Для подачи:
-
Тостады или чипсы из тортильи
-
Лайм – дольки
Instructions
Приготовление
1. Сбор салата
-
В миске смешайте тунец, авокадо, помидоры, лук, кинзу и халапеньо.
2. Заправка
-
Взбейте лимонный сок, масло, чеснок, мёд, соль и перец.
-
Полейте салат, аккуратно перемешайте.
3. Подача
-
Охладите 15 минут.
-
Подавайте с тостадами, украсив дольками лайма.
Notes
Советы
✔ Для остроты оставьте семена у халапеньо.
✔ Добавьте кукурузу или фасоль для сытности.
✔ Замените тунец на консервированную скумбрию.
Почему это идеально для лета?
-
Освежает благодаря лимону и кинзе.
-
Без варки – не нагревает кухню.
-
Сытный, но лёгкий – всего 250 ккал/порция.
Секрет этого салата кроется в правильном балансе ингредиентов и качестве используемых продуктов. Тунец должен быть свежим или консервированным в собственном соку, без добавления масла. Овощи – спелыми и сочными. Перец чили – ароматным и достаточно острым, чтобы придать блюду необходимую пикантность, но не перебивать остальные вкусы.
Приготовление салата – процесс простой и быстрый. Тунец разминается вилкой, смешивается с нарезанными кубиками помидорами, луком, болгарским перцем и, конечно же, перцем чили. Для заправки используется сок лайма или лимона, немного оливкового масла, соль и черный перец. Важно дать салату немного настояться, чтобы вкусы хорошо соединились и раскрылись.
