Селёдочная икра — нежный паштет из сельди с плавленым сыром
Селёдочная икра — это нежный, ароматный и очень вкусный паштет, который готовится из доступных продуктов. Филе сельди, сливочное масло, плавленые сырки и отварная морковь создают удивительно гармоничный вкус, а морковь придаёт массе красивый оранжевый цвет — отсюда и название «икра». Готовится просто, хранится в морозилке, а на столе всегда выглядит аппетитно. Идеально для бутербродов, крекеров и тарталеток!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе сельди | 1 упаковка |
| Масло сливочное | 250 г |
| Сырки плавленые | 2 шт. |
| Морковь отварная | 1 шт. |
| Укроп свежий | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Все продукты подготовьте: сельдь, масло, сырки, морковь и укроп.
-
Измельчение. Пропустите всё через мясорубку или измельчите в комбайне до однородной нежной массы.
-
Смешивание. Добавьте мелко рубленый укроп и хорошо перемешайте.
-
Расфасовка. Разложите паштет по маленьким пластиковым контейнерам.
-
Хранение. Заморозьте контейнеры. По мере надобности перемещайте из морозилки в холодильник.
-
Подача. Намазывайте на свежий хлеб, крекеры или используйте для тарталеток.
💡 Советы от шефа
-
Для более нежной текстуры пропустите массу через мясорубку дважды.
-
Если паштет кажется суховатым, добавьте ещё немного сливочного масла.
-
Вместо плавленых сырков можно использовать сливочный сыр или маскарпоне.
-
Укроп можно заменить на петрушку или зелёный лук.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать солёную сельдь?
Да, но тогда паштет будет более солёным. Отрегулируйте вкус маслом.
Сколько хранится паштет?
В холодильнике до 3 дней, в морозилке до 2 месяцев.
Чем заменить морковь?
Тыквой или болгарским перцем — цвет и вкус будут другими.
Добавить комментарий