tsanders 
Скумбрия, приготовленная в аэрогриле с лимоном и оливками, – это не просто блюдо, это кулинарное путешествие в сердце Средиземноморья. Аромат цитрусовых, сплетающийся с дымком и солеными нотками оливок, переносит вас на залитую солнцем террасу, где подают свежайшие дары моря. Простота приготовления в аэрогриле позволяет сохранить максимум полезных веществ и сочность рыбы, избегая лишнего жира.
Скумбрия с лимоном и оливками в аэрогриле
Скумбрия с лимоном и оливками в аэрогриле
Идеальное блюдо для здорового ужина! Нежная, сочная рыба с цитрусовыми нотками и пикантными оливками готовится быстро и сохраняет все полезные свойства. Богата омега-3 и витамином D.
Ingredients
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
Основные:
-
Скумбрия – 2 тушки
-
Лимон – 1 шт.
-
Оливки – 10-12 шт. (с косточкой или без)
-
Тимьян свежий – 2 веточки
-
Оливковое масло – 1 ст.л.
Дополнительно:
-
Соль морская – по вкусу
-
Перец черный – по вкусу
-
Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
Instructions
👩🍳 Приготовление
Шаг 1: Подготовка рыбы
-
Скумбрию выпотрошите, промойте, обсушите
-
Сделайте несколько диагональных надрезов с обеих сторон
-
Натрите солью и перцем внутри и снаружи
Шаг 2: Начинка
-
Лимон нарежьте тонкими дольками
-
Оливки разрежьте пополам
-
Нафаршируйте рыбу:
-
Дольками лимона
-
Оливками
-
Веточками тимьяна
-
Шаг 3: Приготовление
-
Сбрызните рыбу оливковым маслом
-
Выложите в корзину аэрогриля
-
Готовьте при 190°C 15-20 минут до румяной корочки
Notes
💡 Советы
Выбор рыбы:
-
Используйте свежую или свежемороженую скумбрию
-
Перед приготовлением полностью разморозьте
Ароматные добавки:
-
Добавьте в брюшко дольку чеснока
-
Используйте розмарин вместо тимьяна
-
Добавьте каперсы для пикантности
Подача:
-
Подавайте с овощами-гриль
-
Идеально с киноа или булгуром
-
Сбрызните оливковым маслом перед подачей
Без аэрогриля:
-
В духовке: 200°C 20-25 минут
-
На гриле: 10-12 минут с каждой стороны
🍽 Пищевая ценность (на порцию)
-
Калории: 280 ккал
-
Белки: 25 г
-
Жиры: 18 г (полезные омега-3)
-
Углеводы: 2 г
Этот рецепт – идеальное сочетание скорости и пользы. Не нужно тратить часы на готовку у плиты, аэрогриль сделает все за вас. Лимон не только придает скумбрии неповторимую кислинку, но и нейтрализует специфический рыбный запах, делая вкус более нежным и изысканным. Оливки же добавляют пикантную соленую ноту, которая прекрасно гармонирует с мясом скумбрии.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежая скумбрия, сочный лимон, горсть оливок без косточек, ароматное оливковое масло, щепотка морской соли и свежемолотый черный перец. Процесс подготовки занимает считанные минуты: рыбу нужно выпотрошить, промыть и обсушить, лимон нарезать кружочками, а оливки – пополам.
