Зажарка для заморозки — универсальная основа для супов и вторых блюд
Зажарка для заморозки — это гениальная заготовка, которая экономит время и делает любое блюдо вкуснее. Лук, морковь, болгарский перец и помидоры обжариваются до мягкости и аромата, затем раскладываются по контейнерам и замораживаются. Достаточно добавить одну порцию в суп, рагу или второе блюдо — и вкусный обед готов за считанные минуты!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Лук репчатый | 1 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Перец болгарский | 1 кг |
| Помидоры | 2 кг |
| Соль | 1 ст. л. (по вкусу) |
| Масло растительное | для жарки |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Нарезка. Все овощи нарежьте кубиками.
-
Обжарка лука. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Морковь. Добавьте морковь и тушите до мягкости.
-
Перец. Когда морковь станет мягкой, добавьте болгарский перец и тушите дальше.
-
Помидоры. Затем добавьте помидоры и соль по вкусу, тушите ещё примерно 15–20 минут.
-
Заготовка. Готовую зажарку разлейте по контейнерам и уберите в морозильную камеру.
-
Использование. Добавляйте в любые супы и вторые блюда.
💡 Советы от шефа
-
Нарезайте овощи одинаковыми кубиками — так они приготовятся равномерно.
-
Для более насыщенного вкуса добавьте чеснок или зелень в конце.
-
Зажарку можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
-
Разложите по порционным контейнерам — удобно доставать по одному.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли добавить другие овощи?
Да, кабачки, баклажаны или сельдерей отлично подойдут.
Нужно ли размораживать зажарку?
Нет, добавляйте прямо в горячее блюдо.
Сколько хранится зажарка?
В морозилке до 3 месяцев.
Добавить комментарий