Хек в духовке диетический — нежный и полезный ужин

Хек в духовке диетический — это простое, низкокалорийное блюдо, которое готовится в фольге за 20–25 минут. Филе хека запекается со сметаной, луком, морковью и укропом — без лишнего масла и жира. Рыба получается сочной, ароматной и идеально подходит для правильного питания, ужина или обеда.

Ингредиенты

• Филе хека — 300 г

• Лук репчатый — 70 г

• Морковь — 50 г

• Сметана (10–15%) — 20 г

• Укроп — 10 г

• Растительное масло — 2 чайные ложки

• Соль — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка рыбы

• Филе хека разморозьте, промойте, обсушите бумажным полотенцем.

2. Подготовка овощей

• Морковь натрите на крупной тёрке.

• Лук нарежьте мелкими кубиками.

• Укроп мелко нарежьте.

3. Сборка в фольге

• На лист фольги выложите филе хека, посолите.

• Смажьте сметаной, посыпьте укропом.

• Сверху выложите морковь и лук.

• Полейте растительным маслом.

• Плотно заверните фольгу.

4. Запекание

• Разогрейте духовку до 180°C.

• Запекайте в фольге 20–25 минут.

5. Подача

• Подавайте горячим, с гарниром или свежими овощами.

Советы от шефа с лайфхаками

• Сметану можно заменить греческим йогуртом — будет ещё полезнее.

• Для более насыщенного вкуса добавьте в овощную подушку чеснок или лимонный сок.

• Фольгу не открывайте сразу — дайте рыбе «отдохнуть» 5 минут, чтобы соки распределились.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать замороженный хек?
Ответ: Да, но полностью разморозьте его в холодильнике.

Вопрос 2: Можно ли заменить хек на другую рыбу?
Ответ: Да, на минтай, треску или пикшу.

Вопрос 3: Можно ли приготовить в рукаве вместо фольги?
Ответ: Да, время и температура те же.