Ламаджо с мясной начинкой и свежим салатом — это вкусное и сытное блюдо, которое перенесет вас в атмосфер восточной кухни! Тонкое тесто, щедро нафаршированное ароматным мясом и специями, идеально сочетается с ярким и хрустящим салатом, добавляя свежести и легкости.

Ламаджо прекрасно подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина в компании друзей и семьи. Приготовьте это блюдо, и вы удивите своих близких неповторимым вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов!

Калькулятор калорий

Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.

[cal_calc]

Ламаджо с мясной начинкой и свежим салатом

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ламаджо с мясной начинкой и свежим салатом

Аппетитная лепешка с тонким слоем ароматного фарша, сыром и зеленью — блюдо ближневосточной кухни, которое готовится за 15 минут! Подается с хрустящим овощным салатом и чесночным соусом.

• Author: tsanders

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 6 порций)

Для ламаджо:

• Круглый лаваш — 6 шт. (диаметром ~20 см)

• Фарш — 500 г (говяжий, бараний или смешанный)

• Сладкий перец — 50 г (очень мелко нарезать)

• Лук — 50 г (мелко нарезать)

• Зелень — 30 г (кинза + петрушка + мята, измельчить)

• Специи — по ½ ч. л. (черный перец, сладкая паприка, соль)

• Сыр — 30 г (тертый, например, адыгейский или сулугуни)

Для салата:

• Помидоры — 2 шт. (кубиками)

• Огурцы — 1 шт. (соломкой)

• Лук красный — ½ шт. (тонкие полукольца)

• Соль — по вкусу

Для соуса:

• Сметана/йогурт — 150 г

• Чеснок — 2 зубчика (давленый)

• Зелень — 1 ст. л. (укроп/петрушка)

• Соль — щепотка

Instructions

🍳 Приготовление

1. Фарш:
   Смешайте фарш с перцем, луком, зеленью и специями. Отбейте (переложите в пакет и ударяйте по столу 1–2 минуты — так начинка станет плотнее).

2. Жарка:

   • Распределите фарш тонким слоем по лавашу (1–2 мм), края смочите водой.

   • Обжаривайте фаршем вниз на сухой сковороде 2–3 минуты на среднем огне.

   • Переверните, посыпьте сыром, накройте крышкой и снимите с огня через 1 минуту.

3. Салат и соус:

   • Смешайте овощи для салата.

   • Для соуса соедините йогурт, чеснок, зелень и соль.

Notes

💡 Примечание

1. Секреты:

   • Если фарш жирный — после жарки промокните лаваш салфеткой.

   • Для хрустящей корочки жарьте без крышки.

2. Вариации:

   • Веган: замените фарш на грибы + нут.

   • Острота: добавьте в соус хариссу или чили.

📊 Пищевая ценность на 1 ламаджо (без салата и соуса)

• Калории: 280 ккал

• Белки: 18 г

• Жиры: 12 г

• Углеводы: 25 г

Подавайте сразу! Ламаджо вкусен и горячим, и холодным. 🌿🔥
Если хотите добавить баклажаны или орехи в начинку — экспериментируйте!