Стейк из форели в фольге в духовке
Стейк из форели в фольге в духовке — это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое сохраняет всю сочность и аромат рыбы. Форель запекается с помидорами черри, оливками, розмарином и лимоном в «лодочках» из фольги, пропитываясь ароматами трав и цитрусов. Готовится всего 15–20 минут, а результат — как из ресторана. Идеально для лёгкого ужина!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Форель (стейки) | 300 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Оливки зелёные | 50 г |
| Розмарин | 1 веточка |
| Соль | 2 щепотки |
| Перец чёрный | ½ ч. л. |
| Лимон | 2 дольки |
| Масло оливковое | 1 ч. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Духовку включите на 190°C, режим верх-низ с конвекцией.
-
Рыба. Стейки вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
-
Приправы. Сбрызните стейки оливковым маслом, посолите и поперчите.
-
Фольга. Сформируйте «лодочки» из фольги.
-
Укладка. Выложите стейки в «лодочки». Добавьте помидоры и оливки, сверху положите веточки розмарина.
-
Запекание. Запекайте стейки форели в фольге 15–20 минут. Проверьте готовность, сделав небольшой надрез.
-
Подача. Подавайте с долькой лимона и гарниром.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочной рыбы не пересушите её — 15–20 минут достаточно.
-
Помидоры черри можно заменить на дольки обычных помидоров.
-
Добавьте в «лодочку» немного белого вина или бульона для аромата.
-
Подавайте с рисом, овощами или свежим салатом.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную форель?
Да, но её нужно полностью разморозить и обсушить.
Чем заменить розмарин?
Тимьяном, орегано или базиликом.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке.
Добавить комментарий