tsanders 
Жареная картошка с курицей и овощами – это блюдо, которое многим напоминает о домашнем уюте и теплых вечерах в кругу семьи. Простое в приготовлении, сытное и вкусное, оно завоевало сердца миллионов благодаря своей универсальности и возможности экспериментировать с ингредиентами. В зависимости от сезона и личных предпочтений можно добавлять различные овощи, специи и соусы, каждый раз получая новый неповторимый вкус.
Жареная картошка с курицей и овощами
Жареная картошка с курицей и овощами
Простое, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое напомнит вам о домашней кухне! Нежная курица, золотистая картошка и сочные овощи, томлёные с чесноком и зеленью, создают идеальный вкусовой ансамбль. Отличный вариант для семейного ужина без лишних хлопот.
Ingredients
Ингредиенты (на 4-5 порций):
-
Филе куриного бедра — 8 шт. (800 г)
-
Картофель — 10 шт. (900 г)
-
Перец болгарский — 2 шт. (разных цветов)
-
Лук репчатый — 2 шт.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Зелень — петрушка, укроп (пучок)
-
Растительное масло — для жарки
Для маринада:
-
Соль — 1 ч. л.
-
Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
-
Паприка молотая — 1 ч. л.
-
Прованские травы — 1 ч. л.
-
Масло растительное — 1 ст. л.
Instructions
Приготовление:
-
Маринование курицы:
-
Куриное филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите, добавьте паприку, прованские травы и масло.
-
Перемешайте, оставьте мариноваться 15-20 минут.
-
-
Обжарка:
-
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до готовности (~10 минут). Выложите на тарелку.
-
В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками картофель до золотистой корочки и мягкости (~15-20 минут). Посолите.
-
Добавьте нарезанный лук, жарьте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанный соломкой перец, жарьте ещё 5 минут.
-
-
Сборка:
-
Верните курицу и картофель в сковороду.
-
Добавьте измельчённый чеснок и зелень, перемешайте.
-
Накройте крышкой, томите на медленном огне 5-7 минут.
-
Notes
Советы:
-
Для хрустящей картошки не накрывайте её крышкой во время жарки.
-
Подавайте со сметаной или свежими овощами.
-
Добавьте ½ острого перца для пикантности.
Существует множество вариаций этого блюда. Кто-то предпочитает добавлять грибы, придающие ему лесной аромат, а кто-то – сладкий перец, добавляющий ярких красок и сочности. Томаты, баклажаны, кабачки – все эти овощи прекрасно дополняют картофель и курицу, создавая богатую палитру вкусов. Не менее важную роль играют и специи: чеснок, паприка, черный перец, куркума – они помогают раскрыть вкус каждого ингредиента и придать блюду пикантность.
