tsanders 
Хрустящая куриная грудка за 10 минут – это реально, вкусно и удивительно просто! Забудьте о долгом мариновании и утомительной жарке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов отказываться от аппетитного ужина. Секрет заключается в правильной подготовке куриной грудки, использовании определенных ингредиентов и, конечно же, в соблюдении техники приготовления.
Хрустящая куриная грудка за 10 минут
Хрустящая куриная грудка за 10 минут
Идеальный рецепт для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать вкусом! Нежное куриное филе в хрустящей панировке с пикантной горчичной ноткой. Готовится быстро, а результат радует сочностью и ароматом. Отлично подходит для сэндвичей, салатов или как основное блюдо с гарниром.
Ingredients
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
-
Горчица (или майонез) — 2 ст. л.
-
Сухари панировочные — ½ стакана
-
Яйцо — 1 шт.
-
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
-
Специи — паприка, чесночный порошок (по желанию)
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка курицы:
-
Грудку разрежьте вдоль на 2-3 тонких пласта.
-
Отбейте через плёнку до толщины ~0,5 см.
-
Посолите, поперчите с обеих сторон.
-
-
Панировка:
-
Смажьте курицу горчицей (или майонезом).
-
Взбейте яйцо в миске.
-
Смешайте сухари со специями (если используете).
-
Обмакните филе в яйцо, затем в сухари, прижимая панировку.
-
-
Жарка:
-
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
-
Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
-
Notes
Советы:
-
Для сырной корочки добавьте в панировку 2 ст. л. тёртого пармезана.
-
Подавайте с долькой лимона и зеленью.
-
Не пережаривайте — тонкое филе готовится быстро!
Первым делом, подготовьте куриную грудку. Вам понадобится одна большая грудка, которую необходимо разрезать вдоль на два тонких пласта. Это позволит им быстрее прожариться и обрести ту самую желанную хрустящую корочку. Затем, слегка отбейте каждый пласт между двумя слоями пищевой пленки, чтобы выровнять толщину и сделать мясо более нежным.
