Курица с хрустящим жареным картофелем – идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина в кругу семьи. Сочетание сочной курицы, хрустящего картофеля и пикантного чеснока создает неповторимую симфонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат превосходит все ожидания.

Калькулятор калорий

Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.

[cal_calc]

Секрет успеха этого блюда кроется в правильной подготовке ингредиентов. Курицу необходимо тщательно вымыть и обсушить, чтобы при жарке она приобрела аппетитную корочку. Картофель лучше выбирать сортов, которые хорошо развариваются, но при этом не теряют форму при жарке. Чеснок же придаст блюду неповторимый аромат и пикантность.

Не бойтесь экспериментировать со специями! Помимо соли и перца, можно добавить паприку, куркуму, сушеные травы или любимые приправы для курицы. Это придаст блюду индивидуальность и сделает его еще более вкусным. Главное – не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.

Курица с хрустящим жареным картофелем на сковороде

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Курица с хрустящим жареным картофелем на сковороде

Аппетитная золотистая курочка с ароматным картофелем и чесноком — просто, сытно и по-домашнему вкусно!

• Author: tsanders
• Prep Time: 20
• Cook Time: 40
• Total Time: 1 hour
• Yield: 6
• Category: Обеды
• Method: Жарка
• Diet: Low Calorie

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Основное:

• Куриные бёдрышки/голени — 600–800 г (можно филе, но бёдрышки сочнее)

• Картофель — 5–6 шт. (средние, нарезать дольками)

• Лук репчатый — 1 шт. (полукольца)

• Чеснок — 4 зубчика (раздавить)

• Растительное масло — 3–4 ст. л.

Специи для курицы:

• Паприка — 1 ч. л.

• Чёрный перец — ½ ч. л.

• Сушёный чеснок — ½ ч. л.

• Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)

Для картофеля:

• Розмарин — 1 веточка (или ½ ч. л. сушёного)

• Молотый кориандр — ¼ ч. л. (по желанию)

Instructions

🍳 Приготовление

1. Подготовка курицы:

   • Промойте и обсушите мясо. Натрите смесью специй.

   • Разогрейте 2 ст. л. масла в глубокой сковороде (или сотейнике).

   • Обжарьте курицу кожей вниз на среднем огне 7–8 минут до румяности. Переверните, жарьте ещё 5 минут. Переложите в тарелку.

2. Картофель:

   • В той же сковороде добавьте 1–2 ст. л. масла, выложите картофель и лук.

   • Жарьте 10 минут, помешивая, до лёгкой корочки.

   • Посолите, добавьте розмарин и чеснок.

3. Сборка:

   • Верните курицу в сковороду, утопив её в картофеле.

   • Накройте крышкой, готовьте на малом огне 15–20 минут (до мягкости картофеля).

Notes

💡 Примечание

Советы:

• Для хрустящей кожицы: В конце снимите крышку и увеличьте огонь на 2–3 минуты.

• С овощами: Добавьте морковь или цукини вместе с картофелем.

• Без крышки: Если любите поджаристый картофель, не накрывайте.

Подача:

• С маринованными огурцами и свежей зеленью.

• Полить соком, оставшимся в сковороде.

Пищевая ценность

1 куриное бедро и 1 куриная ножка с 1/2 стакана картофеля: 483 калории, 29 г жиров (7 г насыщенных жиров), 128 мг холестерина, 507 мг натрия, 15 г углеводов (1 г сахара, 1 г клетчатки), 39 г белка.