Курица с овощами в духовке — сытный ужин в одной форме

Курица с овощами в духовке — сытный ужин в одной форме

Курица с овощами в духовке — это простое, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое готовится практически без вашего участия. Курица разрезается по грудке, натирается специями и маслом, а затем запекается вместе с картофелем и овощами до золотистой корочки. Получается полноценный ужин для всей семьи — мясо, гарнир и овощи в одной форме!

📝 Ингредиенты

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка курицы. Курицу разрежьте по грудке и расправьте.

2. Смесь специй. В отдельной ёмкости смешайте соль, чёрный перец и специи. Добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте.

3. Обмазка. Смажьте курицу смесью со всех сторон и изнутри.

4. Сборка. На противень или в форму выложите овощи и нарезанный картофель. Сверху выложите курицу. Оставьте на 30–60 минут пропитаться.

5. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C, поставьте блюдо и готовьте 1,5–2 часа. За 1,5 часа курица будет полностью готова, если готовить 2 часа, мясо будет само отделяться от кости.

6. Подача. Если в процессе запекания курица подгорает, растворите в воде столовую ложку сметаны или майонеза и периодически поливайте.

💡 Советы от шефа

• Для более сочного мяса маринуйте курицу в специях 2–4 часа.

• Овощи нарезайте крупно, чтобы они не разварились за 2 часа.

• Добавьте веточку розмарина или тимьяна для аромата.

• Подавайте с свежей зеленью и соусом.

❓ Ответы на частые вопросы

Можно ли использовать куриные части?
Да, но время запекания сократится до 1–1,5 часов.

Чем заменить картофель?
Бататом, тыквой или корневым сельдереем.

Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 3 дней. Разогревайте в духовке.