tsanders 
Куриные сердечки, тушеные с луком и морковью, – это простое, но очень вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда. Недорогие и доступные, куриные сердечки обладают неповторимым вкусом, а благодаря тушению становятся мягкими и нежными. Классическое сочетание лука и моркови придает блюду сладость и насыщенность, делая его еще более аппетитным.
Куриные сердечки, тушеные с луком и морковью
Куриные сердечки, тушеные с луком и морковью
Нежные, ароматные и невероятно сытные — куриные сердечки станут отличным вариантом для быстрого и полезного ужина. Готовятся просто, а получаются очень вкусными!
Ingredients
🍽 Ингредиенты
-
500 г куриных сердечек
-
1 ст. л. масла гхи (или сливочного)
-
1 морковь
-
1 луковица
-
1/2 стакана воды
-
Специи: соль, сухой чеснок, черный перец, паприка — по вкусу
-
Зелень для подачи
Instructions
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка сердечек
-
Тщательно промойте сердечки под холодной водой, удалите излишки жира и пленки.
-
Обсушите бумажным полотенцем.
2. Обжарка
-
Разогрейте масло гхи в сковороде на среднем огне.
-
Выложите сердечки, посолите и добавьте специи. Обжаривайте 5–7 минут, пока не подрумянятся.
3. Тушение с овощами
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
-
Добавьте овощи к сердечкам, перемешайте и влейте воду.
-
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут на малом огне, пока сердечки не станут мягкими.
4. Подача
-
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (петрушка, укроп).
Notes
💡 Советы
✔ Для пикантности добавьте 1 ч. л. соевого соуса или щепотку хмели-сунели.
✔ Если любите более густой соус — за 5 минут до готовности добавьте 1 ч. л. муки, размешанной в воде.
✔ Идеально сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.
Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков и занимает совсем немного времени. Сначала сердечки необходимо тщательно промыть и очистить от пленок и сосудов. Затем их обжаривают на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Лук и морковь, нарезанные кубиками или соломкой, добавляются к сердечкам и обжариваются вместе до мягкости.
