Куриные стрипсы в хрустящей панировке из чипсов

Куриные стрипсы — это сочные полоски куриного филе в хрустящей панировке из кукурузных чипсов со вкусом паприки. Курица маринуется с маслом и специями, панируется в муке, яйце и измельчённых чипсах, а затем запекается в духовке до золотистой корочки. Получается хрустящая, ароматная закуска, которая идеально подходит для ужина, перекуса или вечеринки.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г

• Паприка — 1 чайная ложка

• Сухой чеснок — 1 чайная ложка

• Красный острый перец — ⅓ чайной ложки

• Соль — по вкусу

• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки

• Кукурузные чипсы со вкусом паприки — 100 г

• Мука — 100 г

• Яйца — 3 шт.

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка курицы

• Филе нарежьте полосками толщиной 2–3 см.

• В миске смешайте курицу с маслом, паприкой, сухим чесноком, красным острым перцем и солью. Перемешайте.

2. Панировка

• Кукурузные чипсы измельчите в крошку (можно руками или скалкой).

• Подготовьте три миски: мука, взбитые яйца, измельчённые чипсы.

• Каждую полоску курицы обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, затем обваляйте в чипсах.

3. Запекание

• Противень застелите бумагой для выпечки.

• Выложите стрипсы на противень в один слой.

• Запекайте при 180°C 20 минут до золотистой корочки.

4. Подача

• Подавайте горячими с соусом (кетчуп, барбекю, чесночный).

Советы от шефа с лайфхаками

• Чипсы можно заменить панировочными сухарями, но чипсы дают более хрустящую текстуру.

• Для более насыщенного вкуса добавьте в панировку 1 ч. ложку паприки.

• Стрипсы можно заморозить сырыми — заморозьте на доске, затем переложите в пакет. Жарьте без разморозки, увеличив время до 25 минут.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли обжаривать стрипсы на сковороде?
Ответ: Да, обжарьте на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Вопрос 2: Какие чипсы лучше использовать?
Ответ: Любые кукурузные чипсы — со вкусом паприки, сыра или просто солёные.

Вопрос 3: С чем подавать стрипсы?
Ответ: С картофелем фри, овощным салатом, рисом или как самостоятельную закуску с соусом.