tsanders 
Нежные крабовые котлетки с сыром – это изысканное блюдо, которое легко приготовить дома, чтобы порадовать себя и близких. Сочетание сладкого крабового мяса, плавленого сыра и хрустящей панировки создает неповторимую текстуру и вкус, способный удовлетворить даже самых требовательных гурманов. Эти котлетки идеально подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Нежные крабовые котлетки с сыром
🦀 Нежные крабовые котлетки с сыром
Готовятся за 20 минут, а исчезают со стола за 5!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 12–14 котлет)
Основное:
-
Крабовые палочки — 350 г (или крабовое мясо)
-
Сыр (твердый/сулугуни) — 150 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука — 3 ст.л. с горкой
Для жарки:
-
Растительное масло — 3 ст.л.
Instructions
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовка массы
-
Крабовые палочки измельчите:
-
В блендере — до мелкой крошки.
-
Или натрите на крупной терке.
-
-
Сыр натрите на мелкой терке.
-
Смешайте в миске:
-
Палочки + сыр + яйца + муку.
-
2️⃣ Формовка
-
Смочите руки водой, сформируйте котлетки (как оладьи, толщиной 1,5 см).
3️⃣ Жарка
-
Разогрейте масло на среднем огне.
-
Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистости.
-
(Опционально) Накройте крышкой на 2 минуты, чтобы пропарились.
Notes
💡 Советы
✔ Для легкости замените 1 ст.л. муки на манку (дать постоять 10 минут).
✔ Добавьте в массу:
-
2 ст.л. майонеза — для сочности
-
1 зубчик чеснока — для пикантности
✔ Подавайте с: -
Соусом тартар
-
Лимонными дольками
-
Зеленым салатом
Готово! Нежнее, чем крабовые палочки, но вкуснее, чем ресторанные крабс-кейки! 😋
Калорийность 1 котлетки: ~65 ккал | Белки: 5 г | Жиры: 3 г | Углеводы: 4 г
Секрет идеальных крабовых котлеток кроется в использовании качественных ингредиентов. Выбирайте свежее или охлажденное крабовое мясо, а не крабовые палочки, чтобы добиться насыщенного морского вкуса. Сыр должен быть хорошо плавящимся, например, моцарелла или гауда, чтобы придать котлеткам нежность и сочность. Не забудьте о свежей зелени, которая добавит аромат и свежесть.
