tsanders 
Рулет из лаваша — настоящая находка для тех, кто ценит быстроту приготовления и насыщенный вкус. Он идеально подойдет для пикника, перекуса на работе или просто для легкого ужина. Главное преимущество – сочетание сочной начинки из курицы и хрустящей, золотистой корочки лаваша. Текстурный контраст и ароматные специи делают это блюдо незабываемым.
Рулет из лаваша: курица и хрустящая корочка
Рулет из лаваша: курица и хрустящая корочка
Идеальный вариант для быстрого перекуса, пикника или легкого ужина! Этот рулет сочетает в себе сочную куриную начинку, расплавленный сыр и хрустящую корочку. Простота приготовления и минимум ингредиентов делают его настоящим спасением для занятых хозяек.
Ingredients
🛒 Ингредиенты
Основные:
-
Тонкий лаваш – 2 шт
-
Куриная грудка – 200 г
-
Морковь – 1 шт
-
Лук репчатый – 1 шт
-
Сыр – 100–150 г
-
Зелень (петрушка/укроп) – небольшой пучок
-
Яйцо – 1 шт (для смазки)
-
Кунжут – по желанию
Для заправки:
-
Майонез – 2–3 ст. л.
-
Соль, перец – по вкусу
-
Растительное масло – для жарки
Instructions
👩🍳 Приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки
-
Куриную грудку отварите до готовности, остудите и разделите на волокна.
-
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь, соль, перец. Тушите 3–4 минуты.
-
Добавьте курицу, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 2: Сборка рулета
-
Разложите один лист лаваша, сверху накройте вторым.
-
Смажьте майонезом, равномерно распределите начинку.
-
Посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью.
Шаг 3: Формовка и выпечка
-
Плотно сверните лаваш в рулет.
-
Нарежьте на порционные кусочки толщиной 3–4 см.
-
Смажьте каждый кусочек взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте при 180°C 10–15 минут до золотистой корочки.
Notes
💡 Советы
-
Для сочности добавьте в начинку 1–2 ст. л. сметаны.
-
Вместо курицы можно использовать ветчину или грибы.
-
Подавайте рулет теплым с соусом (чесночным, томатным).
Приятного аппетита! Этот рулет исчезнет со стола за секунды! 😊🍴
Для приготовления рулета обычно используют тонкий лаваш, который легко сворачивается и хорошо пропитывается соками начинки. Куриное филе, предварительно обжаренное или запеченное, нарезается небольшими кубиками или соломкой. К нему добавляют различные ингредиенты: свежие овощи, сыр, зелень, а также пикантные соусы. Все это создает богатую палитру вкусов в каждом кусочке.
Секрет хрустящей корочки кроется в правильной обжарке. Свернутый рулет смазывают растительным или сливочным маслом и обжаривают на сковороде или гриле до золотистого цвета с обеих сторон. Также можно запечь рулет в духовке, что придаст ему особую нежность внутри и хрустящую корочку снаружи.
