tsanders 
Слойки с яйцом и беконом в кленовом сиропе – это не просто завтрак, это гастрономическое приключение, которое начинается с хрустящего слоеного теста и заканчивается сладостью, вызывающей зависимость. Представьте себе: золотистые, воздушные слойки, наполненные нежной яичницей, хрустящими кусочками бекона, пропитанными теплым, ароматным кленовым сиропом. Каждое утро становится особенным, когда на столе появляются эти волшебные пирожки.
Слойки с яйцом и беконом в кленовом сиропе
Слойки с яйцом и беконом в кленовом сиропе
Идеальный завтрак для тех, кто любит сочетание солёного и сладкого! Хрустящие слоёные корзиночки с ароматным беконом, нежным яйцом и карамельными нотками кленового сиропа. Это блюдо выглядит как из ресторана, но готовится всего за 30 минут!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Слоёное тесто — 1 пласт (размороженное)
-
Яйца — 4 шт. + 1 шт. (для смазывания)
-
Бекон — 8 ломтиков (копчёный)
-
Кленовый сироп — 3-4 ст. л.
-
Чеснок свежий — 1 зубчик (для украшения)
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
Instructions
Приготовление:
-
Формовка корзиночек:
-
Разрежьте тесто на 4 квадрата.
-
Отступите 1,5 см от краёв, сделайте надрезы как показано на схеме.
-
Заверните противоположные углы к центру, формируя «бортики».
-
-
Подготовка:
-
Переложите заготовки на противень с пергаментом.
-
Вилкой проколите центр, смажьте взбитым яйцом.
-
-
Выпечка:
-
Выпекайте при 190°C 15 минут до лёгкого румянца.
-
Достаньте, уложите в каждую корзиночку по 2 ломтика бекона.
-
Сбрызните кленовым сиропом.
-
-
Добавление яиц:
-
Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждую корзиночку.
-
Посолите, поперчите, верните в духовку на 8-10 минут.
-
-
Подача:
-
Украсьте рубленым чесноком, подавайте immediately.
-
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте щёпотку паприки к яйцам.
-
Подавайте с зелёным салатом или авокадо.
-
Используйте формы для тарталеток, если тесто растекается.
Секрет идеальных слоек кроется в сбалансированном сочетании вкусов и текстур. Слоеное тесто должно быть тонким, легким и хрустящим, создающим контраст с мягкой яичницей и соленым беконом. Кленовый сироп объединяет все ингредиенты, добавляя сладость, которая не перебивает, а подчеркивает остальные вкусы. Это идеальное сочетание соленого и сладкого, хрустящего и мягкого.
