Осенний пирог с яблоками, грушами и орехами

Осенний пирог с яблоками, грушами и орехами – это не просто выпечка, а настоящий символ уютных вечеров, когда за окном льет дождь, а в доме пахнет корицей и теплыми специями. Этот десерт вобрал в себя все щедрые дары осени, сплетая их в гармоничную симфонию вкуса и аромата. Сочные яблоки, спелые груши и хрустящие орехи создают идеальное трио, дополненное душистым тестом, которое тает во рту.

Осенний пирог с яблоками, грушами и орехами

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Осенний пирог с яблоками, грушами и орехами

Этот ароматный пирог с нежным тестом и сочной фруктово-ореховой начинкой идеально передает атмосферу золотой осени. Теплые специи, медовая сладость и хрустящая крошка создают уютное настроение. Отличный вариант для чаепития в кругу семьи!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 250 г

• Сливочное масло — 150 г (охлажденное)

• Сахар — 80 г

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — щепотка

Для начинки:

• Яблоки — 3 шт. (кисло-сладкие)

• Груши — 2 шт.

• Грецкие орехи — 100 г

• Мед — 3 ст. л.

• Корица — 1 ч. л.

• Имбирь молотый — ½ ч. л.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Для крошки:

• Мука — 50 г

• Сливочное масло — 30 г

• Сахар — 30 г

• Корица — ½ ч. л.

Instructions

Приготовление:

1. Тесто:

   • Смешайте муку с солью и сахаром.

   • Добавьте нарезанное кубиками масло, разотрите в крошку.

   • Введите яйцо, замесите тесто.

   • Уберите в холодильник на 30 минут.

2. Начинка:

   • Яблоки и груши нарежьте тонкими дольками.

   • Сбрызните лимонным соком, добавьте мед, корицу, имбирь и измельченные орехи.

3. Сборка:

   • Раскатайте тесто, выложите в форму (Ø 24 см), сделав бортики.

   • Равномерно распределите начинку.

4. Крошка:

   • Смешайте ингредиенты для крошки, разотрите в крошку.

   • Посыпьте пирог.

5. Выпечка:

   • Выпекайте 40-45 минут при 180°C до золотистого цвета.

Notes

Советы:

• Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.

• Добавьте в начинку горсть изюма или клюквы.

Секрет идеального осеннего пирога кроется в правильном подборе ингредиентов. Выбирайте яблоки кисло-сладких сортов, таких как “Антоновка” или “Симиренко”, чтобы они придали блюду приятную кислинку и баланс сладости. Груши должны быть мягкими, но не перезрелыми, с выраженным ароматом. А орехи – грецкие, миндаль или фундук – добавят пирогу текстуры и пикантности. Не забудьте про специи: корица, мускатный орех, имбирь – они создают неповторимую атмосферу осеннего тепла.