Сочные куриные крылья пряные в аэрогриле — хрустящие и ароматные

Сочные куриные крылья пряные в аэрогриле — это быстрый способ приготовить хрустящие, пряные крылышки без лишнего масла. Кетчуп, горчица, сушёный чеснок, копчёная паприка и чили создают насыщенный, слегка острый маринад. Крылья запекаются при 200°C 40 минут — получаются румяными, сочными и очень ароматными. Идеальная закуска к пиву или ужин с гарниром.

Ингредиенты

• Куриные крылья — 1 кг

• Кетчуп — 3 столовые ложки (с горкой)

• Горчица — 1 чайная ложка

• Чеснок сушёный — 1 чайная ложка

• Паприка копчёная — 1 чайная ложка

• Перец красный чили — 1 чайная ложка

• Соль, чёрный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г и на 1 крыло

Расчёт приблизительный. Выход — 8–10 крыльев.

Приготовление

1. Маринование

• В большой миске смешайте кетчуп, горчицу, сушёный чеснок, копчёную паприку, чили, соль и чёрный перец.

• Добавьте куриные крылья, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.

• Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа в холодильнике).

2. Запекание в аэрогриле

• Разогрейте аэрогриль до 200°C.

• Выложите крылья в корзину в один слой (если не помещаются — готовьте в 2 захода).

• Запекайте 40 минут, встряхивая корзину через 15–20 минут для равномерного пропекания.

3. Подача

• Подавайте горячими с соусом, овощами или картофелем фри.

Советы от шефа с лайфхаками

• Для более хрустящей корочки в конце увеличьте температуру до 220°C на 3–5 минут.

• Маринад можно усилить добавив 1 ст. ложку соевого соуса или мёда — появится карамельная корочка.

• Если аэрогриль маленький, жарьте крылья в 2 захода — иначе они будут тушиться, а не запекаться.

• Кончики крыльев можно отрезать — они всё равно подгорают, а их можно заморозить для бульона.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли заменить кетчуп на томатную пасту?
Ответ: Да, но добавьте 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку воды для баланса.

Вопрос 2: Можно ли запекать в духовке вместо аэрогриля?
Ответ: Да, при 200°C 40–45 минут, перевернув один раз.

Вопрос 3: Как хранить готовые крылья?
Ответ: В холодильнике до 3 дней, разогревайте в аэрогриле при 180°C 5–7 минут.