Блюда из крабовых палочек — 10 простых и вкусных рецептов

Крабовые палочки — это не только салат «Крабовый» с кукурузой. Из них можно приготовить горячие закуски, котлеты, рулеты, шарики и даже подобие «Рафаэлло». Они хороши тем, что не требуют термической обработки (но и в жареном виде тоже вкусны), сочетаются с сыром, яйцом, огурцом, лавашом и пекинской капустой. Вот 10 рецептов на любой случай.

1. Салат из крабовых палочек с кукурузой и яйцом

Описание: Классика, которую знают все. Быстро, сытно, подходит и на будни, и на праздник.

Ингредиенты:

• Палочки — 200 г

• Яйца — 3 шт.

• Кукуруза консервированная — 1 банка

• Майонез — 2–3 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление: Их нарежьте кубиками. Яйца отварите, нарежьте. Смешайте всё с кукурузой, заправьте майонезом.

2. Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Описание: Удобная закуска для пикника или перекуса. Нарезается на порционные кусочки.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.

• Крабовые палочки — 200 г

• Сыр плавленый (или творожный) — 100 г

• Яйцо — 1 шт. (вареное)

• Зелень — по вкусу

Приготовление: Палочки и яйцо мелко нарежьте, смешайте с сыром и зеленью. Равномерно распределите по лавашу, сверните плотным рулетом. Уберите в холодильник на 30 минут, затем нарежьте.

3. Крабовый салат с пекинской капустой

Описание: Лёгкий, сочный, хрустящий салат — менее калорийный, чем классический крабовый.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 г

• Крабовые палочки — 200 г

• Кукуруза консервированная — 100 г

• Майонез — 2 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление: Капусту нашинкуйте, палочки нарежьте соломкой. Смешайте с кукурузой, заправьте майонезом.

4. Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек

Описание: Оригинальная закуска, внешне напоминающая конфеты «Рафаэлло». Нежная, с сырной начинкой.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 150 г

• Творожный сыр — 100 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Кокосовая стружка или мелко нарезанный укроп — для обвалки

Приготовление: Палочки натрите на мелкой тёрке. Смешайте с творожным сыром и измельчённым чесноком. Скатайте шарики, обваляйте в кокосовой стружке или укропе.

5. Котлеты из крабовых палочек с сыром

Описание: Горячее блюдо, которое готовится за 10 минут. Необычно, вкусно, сытно.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сыр твёрдый — 100 г

• Мука — 2 ст. ложки

• Соль, перец — по вкусу

• Масло для жарки

Приготовление: Палочки и сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте яйцо, муку, соль, перец. Сформируйте котлетки, обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

6. Салат из крабовых палочек и корейской моркови

Описание: Острый, пряный вариант для любителей пикантного.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г

• Морковь по-корейски — 150 г

• Яйцо — 2 шт. (вареные)

• Майонез — 2 ст. ложки

• Зелень — по вкусу

Приготовление: Палочки и яйца нарежьте соломкой. Смешайте с морковью, заправьте майонезом.

7. Шарики из крабовых палочек, сыра и чеснока

Описание: Простая закуска, похожая на «Рафаэлло», но с чесночным акцентом.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г

• Плавленый сыр — 1 шт. (≈80 г)

• Чеснок — 1 зубчик

• Майонез — 1 ч. ложка

• Яйцо вареное — 1 шт. (по желанию)

Приготовление: Палочки и сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте чеснок и майонез. Скатайте шарики. При подаче можно обвалять в яичном желтке или паприке.

8. Слоёный торт из крабовых палочек

Описание: Праздничная закуска, которая выглядит как торт, а внутри — нежный крабовый салат.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 г

• Яйца — 4 шт.

• Сыр твёрдый — 150 г

• Кукуруза консервированная — ½ банки

• Майонез — по вкусу

• Зелень для украшения

Приготовление: Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Палочки нарежьте мелкими кубиками. Выкладывайте слоями в кольце или форме: крабовые палочки + майонез, кукуруза + майонез, яйца + майонез, сыр. Каждый слой промазывайте майонезом. Украсьте зеленью и натёртым яйцом.

9. Роллы с крабовыми палочками и огурцом

Описание: Простые роллы без нори, которые можно сделать за 10 минут.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 1 шт.

• Крабовые палочки — 150 г

• Огурец свежий — 1 шт.

• Плавленый сыр — 80 г

• Укроп — по вкусу

Приготовление: Лаваш смажьте сыром. Сверху выложите нарезанные соломкой палочки, огурец и укроп. Сверните плотным рулетом, нарежьте порционными роллами.

10. Тарталетки с начинкой из крабовых палочек

Описание: Эффектная закуска для фуршета и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 10–12 шт.

• Крабовые палочки — 150 г

• Сыр творожный — 100 г

• Яйцо варёное — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Укроп — по вкусу

Приготовление: Палочки, яйцо и чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с творожным сыром и укропом. Наполните начинкой тарталетки. Украсьте зеленью или кусочком крабовой палочки.

10 лайфхаков для блюд из крабовых палочек

1. Крабовые палочки лучше натирать на крупной тёрке для салатов, на мелкой — для паштетов и шариков.

2. Если крабовые палочки заморожены, не размораживайте их в микроволновке — они станут водянистыми. Оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.

3. Чтобы крабовые палочки легко натирались, слегка подморозьте их в морозилке 10–15 минут.

4. Для котлет и шариков крабовые палочки лучше смешивать с сыром и яйцом — они будут держать форму.

5. Майонез можно заменить на греческий йогурт + горчицу — будет менее калорийно.

6. В салаты с крабовыми палочками добавьте свежий огурец — он даст сочность и свежесть.

7. Для яркого цвета в салат добавьте ½ сладкого перца (красного или жёлтого).

8. Крабовые палочки хорошо сочетаются с авокадо, манго и зеленью — попробуйте экспериментировать.

9. Рулеты из лаваша лучше нарезать после 30 минут в холодильнике — они не разваливаются.

10. Тарталетки наполняйте начинкой за 10–15 минут до подачи — чтобы они оставались хрустящими.